Рецепт копченой скумбрии в домашних условиях

Скумбрия с ароматом дымка — популярная холодная закуска. Сейчас многие отдают предпочтение рыбе домашнего копчения, приготовленной в специальной коптильне. Используя проверенный рецепт скумбрии холодного копчения, натуральные специи и домашнюю коптильню Древос, можно получить вкусный и полезный деликатес. Благодаря натуральному копчению, рыба приобретает насыщенный вкус, аппетитный золотистый оттенок и легкий дымный аромат.

Скумбрия горячего копчения

Копчёная скумбрия гораздо вкуснее, если она приготовлена в домашних условиях и с соблюдением всех правил. Перед копчением скумбрию необходимо правильно засолить. Рыбу чистим, моем и солим в эмалированной таре, добавив 2 столовые ложки соли и 1 ст. Оставляем рыбу в холодильнике на 1 день, после чего промываем от соли, вытираем насухо и приступаем к копчению. Подпишись на наш канал Яндекс. Присоединяйся к нам в Telegram.

Скумбрия горячего копчения в домашних условиях (на даче)

Скумбрия холодного копчения в домашней коптильне

Советы по приготовлению вкусной копченой скумбрии

Копченая скумбрия в домашних условиях с куркумой

Скумбрия - идеальный вариант рыбы для горячего копчения в домашней коптильне. Достаточно жирная, легко найти в магазине, а при копчении сложно испортить. Для приготовления скумбрии надо всего минут , но стоит уделить внимания подготовительно этапу - засолке и обсушке. Лучше брать свежую скумбрию, но если нет такой возможности, то охлаждённая или замороженная тоже подойдёт. Рыбу разморозьте при комнатной температуре.

Интересные статьи
Данным рецептом поделилась со мной моя сестра, поев мою соленую сельдь.
Что уж греха таить, все мы любим копченую скумбрию.
Скумбрия холодного копчения — это отличная закуска с превосходными вкусовыми характеристиками.
Добро пожаловать на Аймкук!
Тунец подойдет и в масле, и в собственном соку — какой вам больше нравится. Багет с тунцом можно завернуть в пергамент и взять с собой.
Для приготовления скумбрии горячего копчения в коптильне дома потребуется: скумбрия, соль и коптильня с опилками.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
Ингредиенты
Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты.
Может, звучит как полное извращение, но, по-моему, все очень логично.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.