Маринования огурцов в литровых банках - Книга: Хрустящие огурчики - 2
Маринованные огурцы на зиму: готовлю так 17 лет. Хрустящие огурцы в литровых банках
Маринованные огурцы стали находкой для знати конца XV века. Дело в том, что огурцы тогда только попали на европейский овощной рынок. Этот овощ был популярным. Однако, имел большой минус — его не получалось хранить долго. Поэтому было принято решение солить огурцы в больших дубовых бочках.
Автор: Ольга Ложкина, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
- Итак, вам понадобятся следующие ингредиенты
- Крепкие хрустящие соленые огурчики — национальный русский деликатес. Угощение, которое гостям на стол поставить не стыдно, и съедят — не жалко.
- Телефон или почта.
- Идеально это блюдо готовить на гриле, а еще лучше — на мангале где-нибудь около речки.
Сезон закрутки огурцов уже начался. А это значит, что пора доставать все самые лучшие и проверенные рецепты засолки и маринования этих овощей. Таких рецептов очень много и стоит использовать проверенные, которые гарантированно дадут результат. Огурцы тщательно моем и нарезаем толстыми кружочками, шириной см. Можно разрезать их вдоль или просто пополам - как вам больше нравится. В кастрюлю выливаем воду, высыпаем указанное количество соли и сахара, перемешиваем и ставим на средний огонь.
