Фуа-гра печень муларда рецепт приготовления
![Чем гусиная печень отличается от фуа-гра? | Аргументы и Факты Фуа-гра: утиная или гусиная?](https://cook.kitchen-profi.ru/wp-content/uploads/2015/11/fuagra.jpg)
Элитная еда! Элитсмак
Фуа-гра — это традиционное французское блюдо, представляет оно собой крупную печень перепончатоногой птицы гуся или утки после специального откорма. Всего пара фактов: фуа-гра используют в высокой кухне, его не производят интенсивным способом, а большинство ферм, которые заняты в производстве этой печенки, все еще мелкие и семейные. Принцип откорма гусей и уток на фуа-гра основан на природной способности печени этих птиц накапливать большое количество жира. Вопреки расхожему мнению, этот процесс полностью обратим, и когда животному сокращают рацион, то его печень постепенно возвращается к своему нормальному размеру. Идеальное фуа-гра должно быть гладким, эластичным и твердым на ощупь; гусиное фуа-гра обычно розовее, чем утиное, но в любом случае, цвет его должен быть равномерным, причем оттенок будет варьироваться в зависимости от типа кукурузы, которую использовали для откорма.
![Вход на сайт С этим товаром покупают:](https://static1-repo.aif.ru/1/57/1453609/76198baf395614301902a93fa31d5cdb.jpg)
![почитать еще Утиная печень](http://www.mafrance.ru/wp-content/uploads/2008/12/ceed8ff586e81159ad4941ccb93e4a6c.jpg)
![Состав / Ингредиенты: Чем гусиная печень отличается от фуа-гра?](https://lamaree.ru/upload/iblock/8a5/gmouj3d4in9buyk1lfv3noh7vfyseiqw.jpg)
![Дегустационные заметки Тамбовчанам готовы предложить попробовать фуа-гра. А захотят ли они?](https://alimero.ru/img/rsz/scl/400//uploads/images/00/00/01/2018/08/07/4671ab.jpeg)
![Изысканные утки муларды с фермы в лесу. Временно не производится Как петербургский шеф начал кормить город российским фуа-гра?](http://tom-pred.ru/wp-content/uploads/2016/02/moulard-ducks-7.jpg)
![Паштет из гусиной печени с джемом из айвы Утиные истории: как готовят фуа-гра](http://www.mafrance.ru/wp-content/uploads/2008/12/16_2_big.jpg)
![Приготовьте печень вместе с другими субпродуктами Печень утиная Фуа-гра Золото высшего сорта](https://alimero.ru/img/rsz/scl/400//uploads/images/18/23/66/2018/10/22/2fe034_origin.jpg)
Фуа-гра Feyel, Mousse de Foie de Canard, 500 г
Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас.
![Рекомендуемые товары Тамбовчанам готовы предложить попробовать фуа-гра. А захотят ли они?](https://vikna.tv/wp-content/uploads/2023/12/15/fuagra-384x256.jpg)
![Интересные факты Элитная еда! Элитсмак | ВКонтакте](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0d/Foie_gras_IMGP2349.jpg/274px-Foie_gras_IMGP2349.jpg)
![Описание приготовления: Фуа Гра купить в Алматы по цене тг/кг](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2018/02/Fuagra-recept-iz-dostupnih-produktov_siteWeb.jpg)
![Смотрите также: Откорм на фуагра гусей и мулардов на приусадебном участке | RIMANEZ | Дзен](https://kingfisher.kz/uploads/cache/itemImg/920x920_166.jpg)
![Читайте также: Утиная фуа-гра в Минске | Утиная печень премиального качества – ingstok.ru](https://img.povar.ru/mobile/52/7e/30/e8/fua-gra-50407.jpg)
![Регистрация Фуа-гра: утиная или гусиная?](https://i.ytimg.com/vi/FJQqjil9ULU/maxresdefault.jpg)
![Содержание Фуа-гра утиная. Мусс](https://vikna.tv/wp-content/uploads/2023/01/10/tartare-237x158.jpg)
![Печень утиная Фуа Гра золото купить в Алматы по цене тг/кг](https://kingfisher.kz/uploads/cache/itemImg/920x920_164.jpg)
Сочное мясо утки и цельное фуа-гра ресторанного качества
Я понимаю, что данный рецепт абсолютно не практический, а, скорее, информационный, но это должок. Классика французская только лишь потому, что сработал эффект «кто первый встал - того и тапки». Рецепт древний, египетский, ему около лет, просто французы первыми записали, только и всего. Да, метод откорма гаваж птицы жесток, но это позволяет получить печень в 10 раз больше по размеру, чем обычная. Да, зоозащитники негодуют, но Франция от производства фуагра не откажется, ведь сегодня - это часть культурного наследия.
![](https://fermer.ru/files/filefield_paths/img_5548_0.jpg)
![](https://www.rg-rb.de/wp-content/uploads/2023/11/depositphotos_34872723_l.jpg)
![](https://iskatel.com/wp-content/webp-express/webp-images/doc-root/wp-content/uploads/2022/01/Fua-gra-4-e1643978396810-1120x500.jpg.webp)
![](https://fermer.ru/files/filefield_paths/img_5563_0.jpg)
![](https://img.povar.ru/mobile/95/55/79/fa/fua-gra-24245.jpg)
![](https://img.restoclub.ru/uploads/article/5/3/6/6/536606e6eea272ef7532a8f836649617_w828_h552--big.jpg)
![](https://images.thevoicemag.ru/upload/img_cache/aa9/aa99cf79f8479567475efc16e3aad975_cropped_666x441.jpg)
![](https://gurmantur.com/wp-content/uploads/2018/11/fua-gra-1.jpg)
![](https://www.passion.ru/imgs/2017/05/13/16/940292/4421bcf0dbe0a79b57d4c5b84e69b4024a4f06dd.jpg)