Что делать если заварной крем свернулся
КРЕМ АНГЛЕЗ И ШАРЛОТТ: секреты приготовления по ГОСТу простыми словами. Часть 1
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты
Домашнее слоеное тесто: масляный блок г муки г сливочного масла тесто г муки мл воды 2 яйца 1 сорт 1ч. Самое главное для комфортной работы с ним — качественное сливочное масло не ниже Осенью и зимой при хорошо приоткрытом окне в кухне можно добиться температуры, позволяющей слоить тесто, не убирая его в холод после каждого тура.
Как домохозяйки, так и опытные кондитеры частенько имеют дело с заварным кремом. Им промазывают торты, из него готовят профитроли, крем-брюле и даже мороженое. Достаточно лишь знать тонкости его приготовления! Свой проверенный любимый рецепт заварного крема наверняка есть у каждой хозяйки.
